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오랫만에 내리는 더치.

보카보카 로스터로 첫 로스팅 후...



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종이박스는 체프 날리지 않도록 하는 목적.

안전을 위해 박스위에는 열기가 빠져나가도록
충분히 구멍을 뚫어놓고...

탄자니아AAA



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<Iphone 5S>


인도네시아 자바 에스프레소에 휘핑크림.

이제는 제법 익숙해진 ROK Presso로 제법 진득한 에스프레소가 나오기 시작한다...



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Iphone 5S

메짜루나 로스터


Iphone 5S


오늘은 에디오피아 특집인가...

예가체프와 시다모.


몇일 귀찮아서 미뤄오다가..

오늘에서야 로스팅을 했다.


시큼한 맛의 따뜻한 더치 아메리카노가 기대된다.

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Iphone 5S

더치커피 기구를 브랜드제품이 아닌 실험실기구 파는 곳에서 구입하고,
항상 거치대가 맘에 안들었다...

내가 만들어도 더 잘만들 수 있을꺼라고 스스로를 최면걸고,
무작정 합판을 주문해서 뚝딱뚝딱.

결국 만들었지만,
결국 내가 더 못만들었지만,
그 노력과 그 시간이 아까워서,
내가 더 잘만들었다고 다시한번 스스로 최면을...

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얼마전 구입한 모카포트.

풍성한 크레마를 기대하기는 힘든 모카포트지만,
고가의 장비없이 집에서 에스프레소를 즐기기 위해
하나 구입했다.

구입 후 바로 만들어본 아포가토.


더치커피로는 느끼지 못했던 깊은 맛에 혼자서 감동하다..

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